Cuchillo de Cocina Extrema Ratio Psycho 15 cm

Extrema Ratio prueba la utilización de los exigentes estándares militares en la fabricación de una nueva línea de cuchillos profesionales para la cocina.

Las hojas están hechas con el contrastado acero Böhler N690 - enriquecido con cromo, vanadio, molibdeno y cobalto, y templado a HRC 58. La empuñadura de forpreno se puede desmontar y separar de la hoja para su mantenimiento y limpieza a fondo.

Forpreno es un elastómero que cumple con los estándares de la OTAN y es resistente a la intemperie en condiciones extremas.

Cada cuchillo tiene su propia funda que ha sido desarrollada con criterios militares. Estas fundas no han sido diseñadas para la higiene en la preparación de los alimentos, sino para preservar y garantizar la  máxima seguridad en su porte.

Por lo que recomendamos enfundar los cuchillos de cocina, solamente para su porte o almacenamiento para un largo tiempo. Estamos seguros de que nuestros clientes y aficionados ya saben cómo se manipulan estas hojas y creemos también, que a los nuevos clientes no les costará mucho tiempo hacerse a ellas.

Peso (gr) 259
Long. Hoja (mm) 153
Long. Total (mm) 287
Grosor Hoja (mm) 4
Acero BÖHLER N690 (58HRC)
Empuñadura FORPRENO
Vaciado principal PLANO
Acabado hoja SATINADO