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La prestigiosa compañía Cold Steel ha desarrollado el cuchillo enterizo Bird and Trout. El secreto de su popularidad duradera es su perfil ultra delgado y su construcción en acero de una pieza. La empuñadura ofrece una gran versatilidad y libertad de movimiento, por lo que es perfecto para trabajar en lugares estrechos o hacer cortes precisos.
Los desarrolladores de Cold Steel han escogido este acero de fabricación japonesa. Se trata de un acero inoxidable gracias a su alto contenido de cromo que, junto con el carbono, le confieren a la hoja una alta resistencia al desgaste y a la corrosión.
Así mismo, este acero presenta uno de los mejores filos dentro de la toda la serie AUS. En cuanto a la composición es similar al acero 440B, pero con la ventaja de que cuenta con una mayor resistencia a la oxidación.
Su composición específica es de 0,70-0,75% de carbono, 0,5% de manganeso, 13-14,5% de cromo, 0,49% de níquel, 0,10-0,26% de vanadio y 0,1-0,3% de molibdeno. Cuenta con una dureza típica de 57-59 HRC.
Otra de las características de este modelo es que presenta una estructura monopieza. De esta manera, la empuñadura y la hoja forman uno. No obstante, en la empuñadura destaca su agujero, que permite que el cuchillo se pueda colgar del dedo cuando no esté en uso.
Así mismo, la empuñadura del cuchillo Bird and Trout está fabricada también en acero nipón AUS-8A. Como se comentaba anteriormente, este tipo de aleación brinda una buena resistencia al desgaste y a la abrasión.
La firma americana Cold Steel ha diseñado la hoja de este cuchillo estilo Spear Point o Punta de lanza. Este perfil de hoja se caracteriza por presentar una forma simétrica que converge en la punta.
Este estilo se asemeja bastante al de las dagas, pero en este caso la hoja es más ancha y la punta menos larga. Este tipo de perfil se suele utilizar sobre todo en los cuchillos de combate porque se clava con firmeza.
Para aumentar la seguridad y manejabilidad, cada cuchillo viene equipado con una funda de polímero en color negro para colgar al cuello gracias al cordón de acero. De esta forma, la pieza estará protegida contra posibles golpes y arañazos.
