Kizer utiliza máquinas de electroerosión por hilo de alta tecnología para cortar las piezas. Este método es más lento que el láser o chorro de agua, pero la calidad vale la pena la espera. El ajuste final, la acción y la nitidez de cada cuchillo se logra totalmente a mano, empleando la mano de obra insustituible desarrollado por generaciones de maestros cuchilleros.
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