La industria del cuchillo está constantemente probando aceros de mayor rendimiento.El acero ZDP189 se está imponiendo rápidamente. Es un metal en polvo hecho por Hitachi que tiene un 3% de carbono. La dureza está alrededor de 64Rc y la retención del borde es excepcional.
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Guti SOTO DEL REAL 02/04/2017