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Los cuchillos de caza son herramientas que se caracterizan por su fiabilidad y sus cuidados acabados. Son cuchillos muy precisos que ofrecen grandes prestaciones a la hora de desollar y limpiar las piezas conseguidas, sin olvidarse nunca de presentar un elegante diseño. ¿Qué debes buscar en un cuchillo de caza?
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Un cuchillo de caza debe ser capaz de penetrar en la piel, cortar carne, cuerear… por tanto las hojas deben ser cortas para poder manipularlas fácilmente, y con una punta no muy aguda para no perforar la piel.
Son cuchillos con una hoja ancha y contrafilo rebajado, con hoja enteriza principalmente para dominar los contrapesos, aunque también los hay con hoja de espiga. Elegir un cuchillo de caza es algo muy personal, depende de con cual se sienta a gusto cada persona.
Los cuchillos de caza se caracterizan por ser estéticamente más atractivos que los cuchillos para otros usos, debido a su simplicidad y elegancia de sus materiales, con un mango normalmente hecho en madera o asta de distintos animales.
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