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Leopard sigue ampliando el catálogo de cuchillos de cocina y en este caso os presentamos el nuevo Spyderco Z-Cut pero ahora con hoja lisa fabricada en acero inoxidable CTS-BD1. El mango ergonómico que han incorporado a este cuchillo es de polipropileno de color negro.
La hoja del cuchillo de cocina Spyderco Z-Cut está diseñada en acero inoxidable CTS-BD1, una aleación de origen norteamericano y producido por la empresa Carpenter Technology. Su gran proporción en cromo y carbono la convierten en muy resistente ante la corrosión, el oxido y el desgaste.
La composición del acero CTS-BD1 contiene un 0,90% de carbono, 0,60% de manganeso, 0,37% de silicio, 15,75% de cromo, 0,30% de molibdeno, y 0,10% de vanadio, con una dureza típica de 62HRC.
La empuñadura de este cuchillo de cocina está fabricada con polipropileno, el único material que la OMS recomienda para estar en contacto con alimentos. Asimismo, se trata de un material muy resistente a los agente químicos.
De esta forma, el mango de color negro está diseñado de manera ergonómica para que el usuario experimente una mayor comodidad y confort. Asimismo, una de las características principales es que el mango está por encima del nivel de la hoja en vez de estar en línea con ella.
