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Destinado a materiales resistentes, el No. 12 es el tamaño óptimo para el trabajo agrícola y la caza. En la mesa, se convierte en un original y eficaz cuchillo para cortar quesos y jamones de montaña. Además, es la pieza de mayor tamaño distribuida por Opinel, fabricante de prestigio internacional.
La aleación escogida por el fabricante francés Opinel para la elaboración de la hoja satinada de la Carbono Nº12 es un tipo de aleación química que posee una enorme proporción de este material, por lo que otorga una dureza sublime y resistencia al corte de toda la estructura.
En cuanto a las condiciones del filo, esta navaja potente obtendrá un afilado muy potente, capaz de rasgar materiales de dureza media, así como incidir sobre pieles o texturas. Además, no requiere de un mantenimiento muy avanzado, sólo requerirá un engrasado tras el uso para evitar corrosión.
La navaja Opinel Nº12 incorpora un sistema de seguridad patentado por Marcel Opinel en 1955, y que consiste en un anillo de seguridad fabricado en acero inoxidable, por lo que será resistente al contacto con elementos ferrosos y también a todo tipo de entornos de hostilidad.
Esta tecnología se compone de una parte fija y otra deslizante, y es capaz de realizar la acción de bloqueo tanto cuando la navaja está abierta como cuando está cerrada. El usuario será capaz de realizar todo tipo de cortes sin riesgo alguno, y también podrá transportar la pieza sin riesgo de apertura accidental.
Los desarrolladores franceses de Opinel han desarrollado una hoja de acero con estilo Bowie, que forma una punta muy fina, ideal para la perforación de objetos o texturas. Además, este perfil de cuchillo permite aumentar el control y la fuerza por parte del usuario.
El filo es recto, por lo que se aumenta al máximo la superficie de trabajo y se obtienen buenos resultados en cortes grandes, de forma mucho más limpia. La combinación del perfil de hoja junto con las características del filo convierten esta navaja de pequeño tamaño en un arma poderosa.
Los diseñadores franceses utilizan este tipo de material frecuentemente para desarrollar los mangos ergonómicos de sus navajas, tal y como pasa de la Carbono Nº12. El aspecto de esta madera natural tiene un aspecto homogéneo y es reconocible por su presencia con vetas irregulares.
El mango está barnizado para estar mejor protegido contra la humedad y la suciedad. Además, la estructura es completamente ergonómica, por lo que responderá de manera efectiva a la fatiga producida por un uso constante de la navaja, así como en condiciones ambientales extremas.
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