Benchmade Meatcrafter 15500-3 Satinado CPM-S45 G-10

La compañía Benchmade ha sacado al mercado el cuchillo Meatcrafter 15500-3, pensado especialmente como cuchillo de cocina. Este modelo destaca por el perfil de su hoja tipo Trailing Point fabricado en acero inoxidable CPM-S45VN. Además, la empuñadura cuenta con una estructura robusta y ergonómica para mejorar el agarre.

Acero CPM-S45VN

El acero CPM-S45VN, producido por la empresa americana Crucible Industries mediante un tratamiento de pulvimetalurgia, es un acero martensítico que cuenta con una buena resistencia a la corrosión y al desgaste.

En este sentido, este acero incorpora niobio y nitrógeno en su composición. La combinación de ambos elementos garantiza una excelente retención de filo y fuerza a la cuchilla. Así mismo, el nitrógeno ofrece ventajas extraordinarias en cuanto a la resistencia a la corrosión.

Su composición específica es de 1,48% de carbono, 16% de cromo, 3% de vanadio, 2% de molibdeno, 0,50% de niobio y 0,15% de nitrógeno. Cuenta con una dureza típica de 60-62HRC.

Empuñadura

El equipo de desarrollo de Benchmade ha escogido G10 para la fabricación de la empuñadura de este cuchillo. Este material formado por fibra de vidrio ultrarresistente ofrece un gran rendimiento porque es resistente a los impactos y a los productos químicos.

Además, la empuñadura del cuchillo Meatcrafter 15500-3 cuenta con una estructura robusta y un diseño ergonómico que mejora el agarre para así conseguir una mayor precisión en cada uno de los cortes. También, incorpora un agujero para cordón fiador.

Hoja

Otra de las características más destacadas de este cuchillo es que incorpora un estilo de hoja tipo Trailing Point. Este perfil de hoja es largo y delgado cuyo lomo es cóncavo y el filo es convexo. La punta está más levantada que el lomo para realizar cortes precisos.

A su vez, esta cuchilla se ha fabricado mediante el tratamiento Select Edge, que ofrece un borde fino con ángulos ultraprecisos. De esta manera, se maximiza el potencial de cada uno de los cortes y se consigue un rendimiento de corte a presión excelente.

Funda

Los desarrolladores americanos de Benchmade han incorporado en este modelo una funda Boltaron de máxima calidad. Este material está formado por un polímero termoplástico muy resistente que mantendrá protegida la cuchilla contra posibles impactos y arañazos. Además, el usuario podrá transportar de manera más práctica el cuchillo.

Especificaciones técnicas

• Largo total: 28,09 cm
• Largo de la hoja: 15,4 cm
• Grosor de la hoja: 2,2 mm
• Tipo de acero: CPM-S45VN
• Dureza del acero: 60-62 HRC
• Estilo de hoja: Trailing Point
• Modelo de afilado: Convexo
• Acabado de la hoja: Satinado
• Tipo de filo: Liso
• Largo de empuñadura: 12,65 cm
• Material de empuñadura: G10
• Color de empuñadura: Verde
• Peso: 128 g
• Funda: Boltaron
• País de origen: USA